Vitt vin till fisk och rött vin till kött. Denna ”lag” har vi hört sedan barnsben. Sedan när vi väl hade köpt vårt vin till middagen så kände vi ändå att det…
Lugana-det kända okända vinet från Garda sjön
Många svenskar har varit på semester vid den vackra Garda sjön i norra Italien. Kanske har de även avsmakat ett lokalt vitt vin härifrån som heter Lugana? Ett vin från södra delen…
Bubblor & skumpa!
Ingen annan dryck är så kopplad till fest, firande och glädje som just våra mousserande viner. Som med alla andra typer av vin kan det vara svårt att välja. Varför varierar priserna…
Castello di Spessa. Mina drömmars slott
Friuli, eller Friuli Venezia Giulia som regionen egentligen heter är en av Italiens 20 regioner. Kanske inte så känd utanför i Italien, men som alla italienska regioner är den unik. I alla görs…
Wine tasting skola – Smak
I tidigare artiklar har jag pratat om hur viktigt det är att inte bara lukta på sitt vin (Hemligheten bakom en supernäsa)men även att titta på det (Varför ska jag titta på…
Valtellina – Den unika Nebbiolo dalen
Jag älskar druvan Nebbiolo! Nebbiolo är en druva vars vin är ganska ljust i färgen, ser nästan lite utspätt ut, typ som Pinot Noir. Ett mycket trasparent rött vin, som sedan förvånar…
Wine tasting skola- Hemligheten bakom en supernäsa
Det som de flesta fascineras av när det gäller oss sommelier är när vi beskriver ett vins aromer. De flesta personer när de luktar på ett vin känner inte så mycket. Kanske…
Wine tasting skola – Varför ska jag titta på mitt vin?
När man som sommelier bedömer ett vin så använder man i princip ALLA sinnen; syn, lukt, smak, och känsel. Använda sig av fler sinnen är något som alla borde göra. Oftast så…
Vulkaner!
Få saker är så skrämmande som en aktiv vulkan! I Italien finns Europas högsta (3357 m) aktiva vulkan, Etna. Etna befinner sig på Siciliens östra kust, och invånarna har sedan urminnes tider…