I tidigare artiklar har jag pratat om hur viktigt det är att inte bara lukta på sitt vin (Hemligheten bakom en supernäsa)men även att titta på det (Varför ska jag titta på…
Jag älskar druvan Nebbiolo! Nebbiolo är en druva vars vin är ganska ljust i färgen, ser nästan lite utspätt ut, typ som Pinot Noir. Ett mycket trasparent rött vin, som sedan förvånar…
Det som de flesta fascineras av när det gäller oss sommelier är när vi beskriver ett vins aromer. De flesta personer när de luktar på ett vin känner inte så mycket. Kanske…
När man som sommelier bedömer ett vin så använder man i princip ALLA sinnen; syn, lukt, smak, och känsel. Använda sig av fler sinnen är något som alla borde göra. Oftast så…
Få saker är så skrämmande som en aktiv vulkan! I Italien finns Europas högsta (3357 m) aktiva vulkan, Etna. Etna befinner sig på Siciliens östra kust, och invånarna har sedan urminnes tider…